Destylarnia Eden Mill

W 1810 r. ujście rzeki Eden oferowało swoje krystalicznie czyste wody legendarnym braciom Haig, pomagając im w destylacji i tworzeniu jednych z najlepszych whisky St Andrews. Przed nimi w tym samym miejscu mieścił się browar Seggie, znany z silnych powiązań z lokalnymi rolnikami i robotnikami rolnymi.

W 2012 roku Eden Mill wskrzesił tę wspaniałą tradycję browarnictwa i napojów spirytusowych własnym podejściem do szkockiego warzenia i destylacji rzemieślniczej. Eden Mill był pierwszym szkockim browarem i gorzelnią z jednym zakładem.