Destylarnia Bowmore

Destylarnia Bowmore została wybudowana w 1779 roku, co czyni ją jedną z najstarszych gorzelni w całej Szkocji. Mieści się w samym centrum słynnej wyspy Islay, nad zatoką Loch Indaal. Wodę do produkcji whisky pobiera z przepływającego w pobliżu potoku Laggan, którego źródła znajdują się wśród torfowisk, z których słynie Islay. Bowmore jest jedną z niewielu szkockich destylarni, która w dalszym ciągu prowadzi samodzielnie cały proces produkcji – zachowała się tam nawet podłoga do kiełkowania słodu jęczmiennego. 

Whisky pochodząca z tej destylarni znana jest z charakterystycznych dla regionu Islay akcentów torfowych, dymnych i morskich. Morski charakter whisky dodatkowo potęguje fakt, że część magazynów Bowmore, w których odbywa się maturacja znajduje się poniżej poziomu morza.