Destylarnia Strathearn

Destylarnia Strathearn jest jedną z najmłodszych, a także najmniejszych szkockich destylarni. Znajduje się w miejscowości Methven, niedaleko Crieff w Highland Perthshire. Została założona w 2013 r. przez inżyniera oraz pasjonata whisky Tony’ego Reeman-Clarka. Jak wiele podobnych, kraftowych destylarni, oprócz whisky produkuje również inne rodzaje alkoholi wysokoprocentowych, w tym gin i rum. 

Whisky z tej destylarni jest wyjątkowa – zakład wykorzystuje zapomniane już nieco metody, stosuje m.in. bardzo powolną fermentację i destylację – wszystko aby destylat już po opuszczeniu alembiku, a jeszcze przed maturacją w beczce, prezentował wyjątkowy charakter i smak. W Strathearn eksperymentuje się również różnymi rodzajami słodu, beczek oraz sposobami destylacji. Dzięki temu każda partia, którą wyprodukuje ten mały, rzemieślniczy zakład ma własny, niepowtarzalny charakter.