Destylarnia Dalmore

Destylarnia Dalmore mieści się na brzegu zatoki Comarthy Firth w mieście Alness w rejonie Highlands. Woda używana do produkcji whisky w Dalmore pochodzi z przepięknej rzeki Alness, a nazwę destylarni można przetłumaczyć jako „zielona łąka”.

Dalmore może pochwalić się bardzo barwną przeszłością. Założył ją Alexander Matheson w 1839 r., podobno z pieniędzy które zdobył handlując opium. W 1867 właścicielem destylarni został szkocki klan Mackenzie, któremu destylarnia zawdzięcza swoje charakterystyczne logo – głowę jelenia. Według legendy w 1263 r. jeden z członków klanu uratował króla Aleksandra III przed dzikim jeleniem przebijając go włócznią. W roku 1960 rodzina Mackenzie doprowadziła do fuzji z firmą Whyte and Mackay.

Dalmore jest jedną z najbardziej znanych i pożądanych przez kolekcjonerów whisky single malt na świecie. W 2020 r. 62-letnia whisky z destylarni Dalmore pobiła rekord najdroższej whisky, jaką kiedykolwiek sprzedano na aukcji, osiągając cenę 266 tysięcy funtów.