Destylarnia Cardhu

Destylarnia Cardhu została założona przez John’a Cumming’a oraz jego żonę Helen w roku 1811, kiedy to kupili farmę Cardow na wzgórzu mannoch Hill.

Dzięki zapiskom historycznym wiemy dziś, że właśnie Helen stworzyła recepturę whisky oraz rozpoczęła jej produkcję, na samym początku oczywiście nielegalnie, a licencje uzyskali w roku 1824.

W roku 1893 właścicielm firmy stał się wieloletni klient czyli firma John Walker & Sons.

Destylarnia początkowo nosiła nazwe Cardow, jednak gdy właścicielm została rodziny Walkerów nazwę zmieniono w roku 1981 na Cardhu co w języku gaelickim oznacza „Czarny Kamień”.